Linea di produzione di bastoncini di pasta sfoglia laminata

VANTAGGI:
- Linea di produzione di pasticceria ad alta stabilità con forno e sistema di raffreddamento opzionali
- Soluzione chiavi in ​​mano / integrata per la tua produzione
-Gamma di prodotti: croissant, pasta sfoglia a rete, ecc.

-Tramoggia per impasto

L'impasto misto viene versato nella tramoggia di alimentazione della macchina per panificazione danese tramite l'elevatore, e il peso di alimentazione singolo è progettato in base alla capacità produttiva della linea di produzione, in modo da garantire che i colleghi che lavorano costantemente l'impasto non debbano attendere troppo a lungo.

-Formazione dell'impasto
Il sistema di formatura del nastro di impasto adotta un metodo di lavorazione a basso stress per trasformare delicatamente il nastro di impasto nella larghezza e nello spessore richiesti, in modo da non danneggiare la struttura organizzativa del nastro e garantire che l'impasto risulti più morbido.

-Rotolamento del satellite
La torre di laminazione dell'impasto a ruota satellitare maneggia delicatamente il nastro di impasto, distribuendo uniformemente il grasso e l'impasto stesso. Il nastro viene quindi laminato ripetutamente per formare un nastro di impasto con la larghezza e lo spessore impostati al valore predefinito, che viene poi inviato al sistema di piegatura del nastro di impasto, noto nel settore anche come sistema di apertura della pasta.

- Sistema di pompaggio dei grassi
La pompa per grasso progettata professionalmente è una macchina fondamentale per le macchine da forno per pasticceria: quando il nastro di impasto viene trasportato all'ugello di uscita del grasso, quest'ultimo viene estruso e si deposita sul nastro di impasto formando un sottile strato di grasso.

-Mano piegata grassa
Il nastro trasportatore dell'impasto, con il grasso, ruota su entrambi i lati attraverso il dispositivo di flangiatura, avvolgendo il grasso e completando l'azione di lubrificazione. L'ugello di uscita del grasso può produrre un flusso di grasso uniforme di una determinata larghezza e spessore in base alle esigenze del cliente, in modo da garantire che non vi sia accumulo di grasso.

-Rotolamento del satellite
La torre di laminazione dell'impasto a ruota satellitare maneggia delicatamente il nastro di impasto, distribuendo uniformemente il grasso e l'impasto stesso. Il nastro di impasto viene quindi ripetutamente laminato per formare un nastro con la larghezza e lo spessore impostati al valore predefinito, che viene poi inviato al sistema di piegatura del nastro di impasto, noto nel settore anche come sistema di apertura della pasta sfoglia.

Piegatura 1
Il metodo di piegatura per tagliare la pila permette di distribuire uniformemente il grasso in ogni punto della striscia di pasta, garantendo così una pasta croccante di alta qualità. Il numero di strati piegati può essere impostato in base alle esigenze del cliente.

-Ghigliottina
La linea di separazione e sfogliatura dell'impasto, che conduce al dispositivo a ghigliottina, taglia l'impasto alla lunghezza desiderata; successivamente, il nastro trasportatore posiziona il quadrato di impasto tagliato sul nastro rotante di 90 gradi.

Pieghevole 2
Il metodo di piegatura per tagliare la pila permette di distribuire uniformemente il grasso in ogni punto della striscia di pasta, garantendo così una pasta croccante di alta qualità. Il numero di strati piegati può essere impostato in base alle esigenze del cliente.

-Rullo per pesi
Il rullo pressore autoportante picchietta delicatamente il nastro di pasta per favorire l'apertura dello strato di pasta croccante nella zona piegata.

-Rotolamento del satellite
La torre di laminazione dell'impasto a ruota satellitare maneggia delicatamente il nastro di impasto, distribuendo uniformemente il grasso e l'impasto stesso. Il nastro di impasto viene quindi ripetutamente laminato per formare un nastro con la larghezza e lo spessore impostati al valore predefinito, che viene poi inviato al sistema di piegatura del nastro di impasto, noto nel settore anche come sistema di apertura della pasta sfoglia.

- Rullo di calibrazione
La larghezza e lo spessore del nastro trasportatore dell'impasto, esteso attraverso passaggi multipli, sono determinati in base alle esigenze di laminazione. Lo spessore finale del prodotto richiesto dal percorso è determinato in base ai requisiti di capacità produttiva. La larghezza del nastro trasportatore è determinata in base ai requisiti di capacità produttiva. Possiamo fornire attrezzature con larghezze da 680 a 1280 mm per soddisfare le esigenze di capacità produttiva di diversi clienti.

-Discutter
La larghezza del nastro di impasto viene determinata in base ai requisiti di capacità produttiva. A volte, la larghezza finale del nastro di impasto risulta maggiore di quella richiesta, quindi la macchina taglia-impasto rimuoverà la parte in eccesso in base alle esigenze del cliente.

-Separatore
Il nastro di pasta, di spessore e larghezza uniformi, viene diviso da diverse lame rotanti per prepararlo al taglio triangolare. Il nastro di pasta rimanente dopo il taglio longitudinale viene raccolto nell'area di riciclaggio e reimmesso nella tramoggia per essere riutilizzato.

-Rotolamento verso il cilindro
Quando si preparano panini per ramen, panini al cioccolato o si farciscono prodotti arrotolati, utilizzare il meccanismo di arrotolamento

-Ghigliottina
La linea di separazione della pasta, che va al dispositivo a ghigliottina, taglia la pasta alla lunghezza desiderata, trasformandola in cilindri di pasta e in pasta sfoglia quadrata o oblunga.