Linea di produzione per la lavorazione e la sfogliatura dell'impasto nei prodotti da forno.

Larghezza di lavoro del nastro trasportatore

Capacità: 12000-24000 pezzi all'ora

Calandratura della fascia di pasta

Il sistema di formatura del nastro di pasta adotta un metodo di calandratura a bassa sollecitazione per lavorare delicatamente il nastro di pasta fino a raggiungere la larghezza e lo spessore richiesti, in modo da non danneggiare la struttura organizzativa del nastro e garantire che l'impasto risulti più morbido.

Sistema di riposo e raffreddamento dell'impasto

La striscia di impasto viene trasportata nel tunnel di rilassamento a bassa temperatura, dove viene rilassata secondo necessità, in base alle esigenze di processo di ciascun cliente. Il tunnel a bassa temperatura è dotato di un dispositivo anticondensa, in modo che l'impasto non si secchi e si crepi senza l'ausilio di un getto d'aria diretto.
Sistema di pompaggio del grasso

La pompa per grasso, progettata professionalmente, è una macchina fondamentale per le macchine da forno per pasticceria. Quando il nastro di impasto viene trasportato all'ugello di uscita del grasso, quest'ultimo viene estruso e depositato sul nastro di impasto sotto forma di un sottile strato di grasso. Il nastro di impasto, imbevuto di grasso, ruota su entrambi i lati attraverso il dispositivo di flangiatura, avvolgendolo e completando l'azione di lubrificazione. L'ugello di uscita del grasso può produrre uno strato di grasso uniforme di una determinata larghezza e spessore in base alle esigenze del cliente, in modo da garantire che non vi sia accumulo di grasso.

Involucro di grassi

La pompa per grasso, progettata professionalmente, è una macchina fondamentale per le macchine da forno per pasticceria. Quando il nastro di impasto viene trasportato all'ugello di uscita del grasso, quest'ultimo viene estruso e depositato sul nastro di impasto sotto forma di un sottile strato di grasso. Il nastro di impasto, imbevuto di grasso, ruota su entrambi i lati attraverso il dispositivo di flangiatura, avvolgendolo e completando l'azione di lubrificazione. L'ugello di uscita del grasso può produrre uno strato di grasso uniforme di una determinata larghezza e spessore in base alle esigenze del cliente, in modo da garantire che non vi sia accumulo di grasso.

Satellite Rolling

La torre di laminazione dell'impasto a ruota satellitare maneggia delicatamente il nastro di impasto, distribuendo uniformemente il grasso e l'impasto stesso. Il nastro di impasto viene quindi ripetutamente laminato per formare un nastro con la larghezza e lo spessore impostati al valore predefinito, che viene poi inviato al sistema di piegatura del nastro di impasto, noto nel settore anche come sistema di apertura della pasta sfoglia.

Piegatura 1

Il metodo di piegatura per tagliare la pila permette di distribuire uniformemente il grasso in ogni punto della striscia di pasta, garantendo così una pasta croccante di alta qualità. Il numero di strati piegati può essere impostato in base alle esigenze del cliente.

Pieghevole 2

Il metodo di piegatura per tagliare la pila permette di distribuire uniformemente il grasso in ogni punto della striscia di pasta, garantendo così una pasta croccante di alta qualità. Il numero di strati piegati può essere impostato in base alle esigenze del cliente.

Rullo di calibrazione

La larghezza e lo spessore del nastro trasportatore dell'impasto, esteso attraverso passaggi multipli, sono determinati in base alle esigenze di laminazione. Lo spessore finale del prodotto richiesto dal percorso è determinato in base ai requisiti di capacità produttiva. La larghezza del nastro trasportatore è determinata in base ai requisiti di capacità produttiva. Possiamo fornire attrezzature con larghezze da 680 a 1280 mm per soddisfare le esigenze di capacità produttiva di diversi clienti.

Tagliatrice

Dopo essere stata stesa e piegata più volte, quando la striscia di pasta frolla allentata passa alla sezione di formatura secondo lo spessore e la larghezza richiesti, viene divisa in diverse strisce strette dal meccanismo di taglio longitudinale per il riempimento o la stesura e la piegatura.