Linea di produzione industriale per panetteria per panini per hamburger e hot dog.

Testa di separazione dell'estrusore

Si tratta di una macchina di precisione progettata specificamente per la lavorazione di impasti morbidi e semiduri. È dotata di una tramoggia in acciaio inox, in grado di contenere fino a 20 kg di impasto alla volta, garantendo una gestione efficiente e igienica. L'impasto viene compresso all'interno delle camere di porzionatura, dove viene meticolosamente regolato per raggiungere il peso desiderato. Una volta impostato il peso, la macchina deposita senza soluzione di continuità i pezzi di impasto sui nastri di formatura, pronti per l'ulteriore lavorazione.

Il design avanzato della testa di divisione dell'estrusore garantisce un dosaggio preciso e un controllo del peso accurato, elementi cruciali per mantenere la costanza nella qualità dei prodotti da forno. L'utilizzo dell'acciaio inossidabile in tutta la macchina assicura durata e facilità di pulizia, caratteristiche fondamentali per il mantenimento dell'igiene negli ambienti di produzione alimentare. La testa di divisione dell'estrusore è un elemento indispensabile per panifici e impianti di trasformazione alimentare che desiderano migliorare l'efficienza produttiva e la qualità dei prodotti.

Modanatura rotonda

I pezzi di impasto vengono scaricati senza intoppi ed entrano nello stampo di formatura, che può essere facilmente sostituito in base al peso desiderato. Durante il funzionamento della macchina, l'operatore può utilizzare un potenziometro per effettuare regolazioni simultanee e indipendenti sia della formatura che della velocità di produzione, garantendo prestazioni ed efficienza ottimali.

Ghigliottina

Il meccanismo a ghigliottina garantisce un controllo estremamente preciso del peso dell'impasto e un posizionamento accurato del prodotto in uscita. Ciò assicura che ogni pezzo di impasto venga tagliato secondo le specifiche esatte, ottenendo un prodotto finale uniforme e di alta qualità. La precisione della ghigliottina è fondamentale per mantenere l'integrità e l'uniformità dei pezzi di impasto durante tutto il processo produttivo.

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